Papryka nadziewana siekanym kurczakiem

bez glutenu Lekko, kolorowo i zdrowo 🙂 Papryka nadziewana kurczakiem i warzywami idealna będzie na także na lekki obiad do pracy 🙂 Składniki: 3-4 duże papryki 2 jajka 3 ząbki czosnku 50 g pomidorów suszonych 1/2 cebuli 1 mała cukinia pęczek natki pietruszki ok. 100 g sera dziurgas (można zastąpić cheddar) sól, pieprz, papryka słodka…

Udostępnij post:

Mini bezy z kremem borówkowym

bez glutenu Beza zawsze jest dobrym pomysłem! Osłodzi każdy pochmurny dzień, dopieści w słoneczny 🙂  Mini bezy z borówkowym kremem będą idealną odmianą klasycznej bezy z bitą śmietaną i owocami.  Bezy: 250 g cukru 5 białek szczypta soli 2 łyżki octu 1 łyżka mąki ziemniaczanej Krem: 5 żółtek 100 g cukru 50 g mąki ziemniaczanej…

Udostępnij post:

Sernik Sheridan’s z borówkami

Bardzo czekoladowy, bardzo alkoholowy serniczek o strukturze kremowej pianki. Nie istnieje przepis na bardziej czekoladowy serniczek! Składniki: 16 podłużnych biszkoptów (tzw. kocie języczki) 6 łyżeczek żelatyny + ok. pół szklanki wody 800 g serka twarogowego na sernik 125 ml likieru Sheridan’s  2 łyżeczki kakao 2 łyżeczki czubate miodu (do posłodzenia masy serowej) 330 ml śmietanki 30%…

Udostępnij post:

Tort borówkowy

Bardzo lekki owocowy tort. Niestandardowy w formie, bo składa się z 6 cieniutkich biszkoptów przełożonych na zmianę kremem na bazie bitej śmietany i pysznych borówek zalanych galaretką. Niby opis nie zaskakuje, a popatrzcie na zdjęcia tortu po przekrojeniu!! 🙂 Składniki: Biszkopty: 180 g cukru 250 g masła 4 jajka 200 g mąki pszennej 50 g…

Udostępnij post:

Torcik truskawkowy

Domowe ciasto nie musi być nudne w smaku – moja propozycja to połączenie truskawki, śmietanki kokosowej i kawy 🙂 Oczywiście SmaKotkowa propozycja jak zawsze ma małą nutę alkoholu 🙂 tym razem smaki łączy amaretto 🙂 Połączenie idealne na upalny deser. Składniki: Krem:  1 l śmietanki kokosowej 6 łyżeczek żelatyny + pół szklanki ciepłej wody 180…

Udostępnij post:

Marchew po koreańsku

bez glutenu Absolutnie uzależniająca, ostra i wyrafinowana w smaku. Nie jest to łagodna marcheweczka jaką znamy. Idealnie sprawdzi się jako sałatka do mięs grillowanych, albo burgerów 🙂 dla tych co lubią ostre potrawy. Składniki: 1 kg surowej marchwi 2 czubate łyżeczki soli kamiennej (niejodowanej) 2 czubate łyżeczki cukru 2 łyżki czerwonego octu winnego 6-8 ząbków…

Udostępnij post:

Babka porzeczkowa

Ucierana babka, która jest w smaku inna niż wszystkie 🙂 Wilgotna, mocno owocowa i mało słodka! Pyszna! Składniki: 300 g mąki pszennej 150 g masła 110 g cukru 125 ml dżemu porzeczkowego  (dobrej jakości, najlepiej domowego) szczypta wanilii 10 g proszku do pieczenia 4 jajka 60 ml skórki kandyzowanej z pomarańczy w syropie (lub 2…

Udostępnij post:

Polska carbonara

Gotowanie jest super, kiedy jest kreatywne. Warto zmieniać, warto eksperymentować 🙂 Moja wersja carbonary bazuje na podstawowym przepisie, ale zmodyfikowałam ją dodając nutkę polskiej tradycji (oscypek), odejmując trochę kalorii (użyłam kiełbasy z piersi z kurczaka) i dodając moją ulubioną natkę pietruszki 🙂 Odważysz się wprowadzić takie zmiany? Składniki: 300 g makaronu spaghetti 4 jajka pieprz…

Udostępnij post:

Fit gofry

Szybkie w wykonaniu i bardzo smaczne. Będzie to idealny deser, po którym nie trzeba mieć wyrzutów sumienia. Składniki: 1 i 1/4  szklanki otrąb pszennych 3 dojrzałe banany 2 jajka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 czubata łyżka miękkiego masła Wykonanie: Wszystkie składniki przekładamy do wysokiej misy i blendujemy blenderem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany,…

Udostępnij post:

Sałatka z tuńczykiem i brzoskwiniami

bez glutenu Po wypróbowaniu tego przepisu, to zaskakujące połączenie smakowe na stałe wejdzie do naszej książki kucharskiej. Sałatka jest bardzo prosta w wykonaniu, a zrobienie jej zajmuje kilka chwil. Idealna na co dzień, a także na wypadek niespodziewanych gości 🙂 Polecam 🙂 Składniki: 1 puszka brzoskwiń 2 puszki tuńczyka w sosie własnym 1 opakowanie (250 g)…

Udostępnij post:

Fit szarlotka

Lubisz ciasta do codziennej kawki? Masz z tego powodu wyrzuty sumienia? Skorzystaj z mojej propozycji. Ta szarlotka jest bez CUKRU! Na pełnoziarnistej mące i z twarogiem. Jest zdrowo, fit i smacznie!  Składniki: 1,5 kg jabłek (u mnie Mutsu) 100 g rodzynek kieliszek rumu 200 g białego półtłustego twarogu 200 g masła 200 g mąki pszennej razowej…

Udostępnij post:

Wątróbka drobiowa z jabłkami

bez glutenu Pyszne, proste i tanie danie 🙂 Kochających wątróbkę nie trzeba zachęcać 🙂 Składniki: 400 g wątróbki drobiowej (u mnie kurza) 1 – 2 cebule 2-3 duże jabłka (ja używam jabłek deserowych słodkich – np. Mutsu) suszony tymianek olej do smażenia Wykonanie: Jabłka myjemy, dzielimy na cząstki, cebulę ubieramy i kroimy w plastry ….

Udostępnij post: