Budyń waniliowo-czekoladowy z tapioki

Tapioka stala się ostatnio dość popularnym deserem.. warto spróbować chociaż raz. Zwłaszcza, że jest bardzo łatwa w przygotowaniu i jest super alternatywą dla zwykłego budyniu. Składniki: 800 ml mleka 150 ml tapioki (drobne perełki, trochę więcej niż pół szklanki) 3 kostki gorzkiej czekolady 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej szczypta mielonej wanilii 1 łyżeczka miodu Wykonanie:…

Udostępnij post:

Tarta z łososiem i pomidorami

Składniki: ciasto kruche z przepisu Tarta z porami 100 g łososia wędzonego na zimno w plastrach 2 pomidory pół pęczka szczypiorku 200 g mozzarelli 2 jajka 250 g śmietanki uht 18% pieprz, sól Wykonanie: Ciasto kruche przygotować jak w przepisie Tarta z porami schłodzić w lodówce (ja zwykle staram się mieć gotowe zamrożone ciasto kruche w zamrażalniku). Ciastem…

Udostępnij post:

Puszek babka

Prawdziwy puszek, po babce nie został nawet okruszek…. Sładniki: 6 jajek 2 szklanki mąki ziemniaczanej (szklanka – 250 ml) 6 łyżek mąki pszennej 6 łyżek oleju 250 g margaryny 2 łyżki octu 2 łyżki proszku do pieczenia 1,5 szklanki cukru (zmniejszyłam ilość cukru w stosunku do przepisu babci) aromat cytrynowy lub waniliowy czekolada lub polewa…

Udostępnij post:

Wiosenny twarożek z rzodkiewką

Sładniki: 1/2 pęczka rzodkiewki 1/2 pęczka szczypiorku pieprz czarny i sól do smaku 150 g sera białego półtłustego Wykonanie: Rzodkiewkę umyć pokroić w plasterki. Szczypiorek posiekać. Ser biały rognieźć widelcem dodać szczypiorek i rzodkiewkę. Posypać solą i pieprzem do smaku.

Udostępnij post:

Łatwe ciasto z owocami

Dobry przepis, zawsze się uda. Babci przepisy są niezawodne i do wielokrotnego wykorzystania w wielu różnych opcjach. Inny owoc – inne ciasto. Poniżej prezentuję dwa warianty – z jabłkami i gruszkami. Ciasto jest szybkie i łatwe w sam raz na deser po obiedzie! Sładniki: Ciasto: 2/3 szklanki cukru (szklanka ma zawsze 250 ml) 4 jajka…

Udostępnij post:

Fit sałatka z tuńczykiem

Sładniki: 1/2 główki sałaty masłowej 1/2 pęczka rzodkiewki 3 liście selera naciowego 1 pomidor 1/2 ogórka 1/2 pęczka szczypiorku puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym ocet balsamiczny oliwa z oliwek garść nasion (u mnie ostropest i słonecznik, ale polecam także dynię) pieprz czarny Wykonanie: Warzywa umyć i obrać. Sałatę poszarpać w małe kawałki. Rzodkiewkę, seler naciowy,…

Udostępnij post:

Crumble gruszkowe (gruszki pod kruszonką)

Składniki: 10 słodkich miękkich gruszek 1 cytryna 50 g rodzynek garść wiórków z gorzkiej czekolady ok 30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej pół szklanki cukru pół szklanki mąki pół kostki masła (100 gr.) cukier wanilinowy lub szczypta mielonej wanilii Wykonanie: Rodzynki sparzyć, odsączyć na sitku. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ćwiartki. Następnie gruszki wymieszać…

Udostępnij post:

Śledzie pod pierzynką

Składniki: 4 płaty śledziowe marynowane w occie średnia cabula 1 duże słodkie jabłko 3 jajka ugotowane na twardo kilka łyżek majonezu ok. 150 g  miękkiego ser żółtego pieprz Wykonanie: Śledzie pokroić w 2-4 cm kawałki i ułożyć na dość głębokim półmisku. Posypać kolejno pokrojoną cebulą, jabłkiem oraz jajkami. Posypać pieprzem do smaku. Delikatnie posmarować wierzch…

Udostępnij post:

Zapiekanka ziemniaczana

Przepis na tą zapiekankę w moim domu gości od dawna. Wyglądem to danie nie powala, ale smakuje genialnie.  Taki swojski przaśny obiad. Zawsze robimy ja w wielu wersjach – czasami zamiast pieczarek są grzyby, czasami kurczaka zastępuje łopatka wieprzowa. Polecam! Składniki: 3 kg ziemniaków 350 g pieczarek 1 podwójna pierś z kurczaka duża cebula olej…

Udostępnij post:

Jajka faszerowane pieczarkami i szynką

Ten przepis w mojej rodzinie jest od zawsze. Nie ma rodzinnego spotkania, ani Wielkanocy bez tych jajek. Przepis z gatunku tych idealnych – łatwy do zrobienia, dekoracyjny i uniwersalny w smaku. Zapewniam, że jeśli wypróbujesz trafi i do Twojego kanonu receptur kuchennych. Składniki: 7 jaj 8 średnich pieczarek 200 g szynki łyżeczka ostrego startego chrzanu…

Udostępnij post:

Ananasowiec

Składniki: biszkopt: 4 jajka szklanka (250 ml)  drobnego cukru szklanka (250 ml) mąki łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli masa ananasowa (inspiracją był przepis znaleziony u babci w notesie): puszka ananasa 2 galaretki (ananasowe, cytrynowe lub pomarańczowe) 2 budynie bez cukru 250 gr. masła ok. 1 l wody (zmodyfikowałam przepis dodając więcej wody, dzięki czemu…

Udostępnij post:

Pierś z kurczaka pieczona w porach

Składniki: 3 pojedyncze piersi z kurczaka 2 pory 5-6 średniej wielkości pieczarek majonez ser do posypania (u mnie Gouda) przyprawy (sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, pieprz ziołowy) Wykonanie: Kurczaka opłukać pokroić w plastry, oprószyć przyprawami (dość obficie), odstawić. Pieczarki pokroić w plasterki, pora w paski. W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwami pokrojonego pora, pieczarki, kurczaka….

Udostępnij post: