Ośmiornica po chorwacku

bez glutenu Czas na nieznajome smaki! Udomawiamy ośmiornice! Moja propozycja to aromatyczne polaczenie prostych smaków – idealne danie na niedzielny obiad. Składniki: ok 2 kilogramowa ośmiornica (mrożona) 2 kg ziemniaków 4 cebule 3-4 łyżek marynowanych kaparów 2-3 listki laurowe sól, pieprz rozmaryn oliwa z oliwek Wykonanie: Ośmiornicę rozmrozić, umyć, wyciąć otwór gębowy, podzielić na porcje. Ziemniaki i cebulę…

Udostępnij post:

Pasta z boczniakami i oscypkiem

Idealna pasta na pudełkowy lunch do pracy. Lekki sos grzybowy z wyraźną nutą ziół, dość ostry w smaku (pieprz, chili) i na ludowo (oscypek, hej! :0) )  Składniki: 1 cebula 250 g boczniaków 1 papryczka chili oliwa z oliwek 250 g makaronu “cesarecce siciliane” pół pęczka natki lubczyku pół pęczka natki pietruszki ok. 50 g…

Udostępnij post:

Surówka z pieczonych buraków

Tym razem surówka, zwykła surówka..podkręcają ją ziarna czarnuszki i słonecznika. Składniki: 3 średnie buraki 1 jabłko garść ziaren słonecznika 1-2 łyżeczki nasion czarnuszki 1/2 pęczka szczypiorku oliwa z oliwek ocet balsamiczny pieprz Wykonanie: Buraczki umyć, zawinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku do miękkości (ok. 1h w temp 200 stopni). Ostudzić, obrać. Buraki i…

Udostępnij post:

Diabelskie mule

W tym przepisie wykorzystałam pierwsze zdobycze wiosny – świeże listki ledwo co odbijającego w mamy ogródku Lubczyku (wiki: Lubczyk). Lubczyk ogrodowy ma bardzo intensywny aromat i intensywnie podkreśla pikane smaki.. a skoro tak, to nie mogło zabraknąć chili, czosnku i pieprzu..wyszedł obiad dla spragnionych wrażeń..  Składniki: 350 g mięsa małż 6 średnich pomidorów lub puszka…

Udostępnij post:

Galaretka gruszkowo-różana

Owocowe małe co nieco..  Składniki: 6 słodkich gruszek 1 średnie jabłko deserowe 1/2 cytryny garść płatków różanych ok. 900 ml wody 1-2 łyżeczki kandyzowanej skórki z pomarańczy 4 łyżeczki żelatyny 1-2 łyżeczki miodu Wykonanie: Jabłka i gruszki obrać,usunąć gniazda nasienne pokroić na cząstki, przełożyć do małego garnka. Dodać sok z wyciśnięty z połowy cytryny, skórkę…

Udostępnij post:

Ryba pieczona w pierzynce

bez glutenu Składniki: duży filet (ok. 1 kg) lub płat białej chudej ryby 1 duża cebula 1 papryczka chili 3 średnie ogórki kiszone 200 ml śmietanki uht 18% lub 12% oliwa z oliwek 50 g sera żółtego – rolady ustrzyckiej przyprawy: lubczyk suszony nać, pieprz czarny, papryka słodka, curry, sól Wykonanie: Rybę pokroić w kawałki, natrzeć…

Udostępnij post:

Sałatka z kapusty morskiej

Dla głodnych nowych smaków…. Składniki: 250 g kapusty morskiej 3 jajka 200 g paluszków krabowych 1 łyżeczka majonezu 1 jabłko słodkie pieprz Wykonanie: Kapustę odsączyć. Jajka ugotować na twardo, wystudzić. Paluszki krabowe, jajka oraz jabłko pokroić, przełożyć do miski, dodać kapustę. Całość doprawić pieprzem i wymieszać z majonezem.

Udostępnij post:

Sałatka śledziowa z pieczonym burakiem

  Całkiem nowe spojrzenie na stare dobre śledzie… Składniki: 2 małe buraki 2 podwójne płaty śledziowe marynowane w occie garść liści roszponki garść liści rukoli garść ziaren słonecznika oliwa z oliwek Wykonanie: Buraki umyć, zawinąć w folię aluminiową i piec ok. 1 godziny w nagrzanym piekarniku do ok. 200 stopni. Po upieczeniu ostudzić i obrać….

Udostępnij post:

Pierś z kurczaka w pomarańczach

bez glutenu Niby tylko kurczak i pomarańcze, ale razem?!? Tak! Jak najbardziej tak! Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka 2 pomarańcze pół łyżeczki suszonego rozmarynu (lub kilka gałązek świeżego) 1 łyżeczka miodu pieprz, mielona gałka muszkatałowa Wykonanie: Kurczaka pokroić w plastry, przełożyć do miski do zamarynowania. Pomarańcze umyć, sparzyć gorącą wodą. Pomarańczową część skórki zetrzeć na tarce,…

Udostępnij post: