Nadziewane kapelusze pieczarek

Nadziewane pieczarki z papryką są idealną propozycją na przyjęcia – podzielne, ciekawe w smaku, lekkie, a jednak sycące. I spełniają jeszcze jeden warunek konieczny na przyjęciach – zaskakują formą.  Pieczarki sprawdzą się także doskonale jako menu obiadowe… Składniki: 800 g pieczarek z dużymi kapeluszami, ok. 16 sztuk 2 papryki 1 kg mięsa mielonego wieprzowo-drobiowego 100…

Udostępnij post:

Tzatziki

Gorąca pogoda sprzyjają wieczornemu grillowaniu. Mięska, kiełbaski, szaszłyki pachną wszędzie… Zarówno do kiełbasek, jak i pieczonego mięska poleca się sosik czosnkowo-ogórkowy!  Składniki: 2-3 ogórki (najlepiej krótkie, zwykle) 4-6 ząbków czosnku (do smaku) pieprz, sól pęczek koperku 1 łyżka majonezu 200 ml gęstego jogurtu naturalnego Wykonanie: Obrane ogórki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Solimy i…

Udostępnij post:

Focaccia

Focaccia sama w sobie nie jest niczym szczególnym – ot zwykły pszenny chlebek na drożdżach… ale jednak oliwa z oliwek rozmaryn i sól sprawiają, że chlebek staje się wyjątkowo aromatyczny i znika w mgnieniu oka… Focaccia może być jedynym pieczywem imprezowym (np. na grillu), ale wtedy poniższa porcja na pewno nie będzie wystarczająca… Składniki: 300 g mąki…

Udostępnij post:

Pęczak na zielono

Mój obiad do pracy ma spełniać następujące warunki musi być szybki i prosty, zmieścić się w pudełku i powinien dać się odgrzać w mikrofali bez utraty walorów smakowych i estetycznych. Powyższe warunki w połączeniu z brakiem czasu to horror dla kogoś kto lubi gotować…ale się da. I się daje od dłuższego czasu.  Moja codzienna praktyczność…

Udostępnij post:

Tort piłka

POLSKA GOOOOLLLLLAAAAA!!!! Składniki: Biszkopt ciemny: 4 jajka szklanka cukru prawie pełna szklanka mąki (bez dwóch łyżek) 2 łyżki ciemnego kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Biszkopt jasny: 4 jajka szklanka cukru prawie pełna szklanka mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Masa: 1 kg sera sernikowego 400 g śmietanki kremówki 5 białych…

Udostępnij post:

Paje z kurczakiem i warzywami

Miałam kiedyś okazję mieszkać i pracować jakiś czas w Londynie i ,,stołówkować się” w typowej angielskiej stołówce, w której jednym z codziennych dań był zawsze wytrawny Pie (Paj).  W Anglii paje robi się z każdego rodzaju ciasta (francuskie, kruche, drożdżowe i inne) z jakimkolwiek nadzieniem (mięso, ziemniaki, warzywa). Paje występują w różnych kształtach i rozmiarach,…

Udostępnij post:

Sałatka z truskawkami

Sałatka w typie „poezja smaku w pięć minut” – nic dodać, nic ująć.  To nie jest mainstreamowe wykorzystanie truskawek, ale warto przekonać się, że w wersji wytrawnej smakują równie doskonale. Pełnia sezonu truskawkowego pozwala właśnie na takie różne truskawkowe eksperymenty. Zachęcam! Składniki: 300 g truskawek opakowanie rukoli duża garść obranych orzechów włoskich rożek sera typu…

Udostępnij post:

Ptasie czyli ptysie w kształcie łabędzia

Sentymentalny powrót do przełomu lat 80 i 90… Ptysiowe łabędzie razem z cukrowymi wisienkami na igłach sosny były nieodłącznym elementem każdego weselnego klosza ciast. Konieczne dwa, koniecznie na samym czubku i koniecznie zwrócone do siebie. Dla dzieci zawsze były pyszne! Tak jak te cukrowe wisienki, których teraz bym nawet do ust nie wzięła… Niby to…

Udostępnij post:

Tarta szpinakowo-ziołowa

A teraz będzie całkiem inne ujęcie szpinaku. Zwykle smak szpinaku podkręcamy czosnkiem, ja proponuję szpinak z bukietem ziół ogrodowych (natką lubczyku, oregano, tymianku i estragonu) podkręcony na ostro tartą papryczką jalapeño.. Tarta wychodzi bardzo aromatyczna i ciekawa w smaku. Doskonała na letni obiad. Tarta wygląda bardzo pracowicie, ale jest szybka w wykonaniu (a jak mamy…

Udostępnij post: