Ptysie nadziewane

Nadziewane ptysie to wspomnienie z dzieciństwa. Występowały zawsze w dwóch wersjach – przecięte z wielką ilością kremu, albo szprycowane. Szprycowane ptysie są idealnym ciastkiem z kremem, które można zjeść rękoma 🙂  Moje ptysie występują w dwóch wersjach – nadziane zostały musem czekoladowym na bazie czekolady deserowej i kremem śmietanowym. Krem śmietanowy jest niezwykły – bo…

Udostępnij post:

Muffiny z gniazdkiem

Muffinka de luxe, a w zasadzie ciastko tortowe…. 🙂 Pracochłonne, ale bardzo bardzo smaczne i dekoracyjne! Zaskakuje zarówno wyglądem, jak i bogatym wnętrzem 🙂 Idealnie nadaje się na wiosenne przyjęcia! Składniki: ciasto: 200 g świeżego szpinaku 1 łyżka wody niepełna szklanka cukru 3 jajka szczypta soli 2 szklanki mąki 3/4 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku…

Udostępnij post:

Lody kokosowo-wiśniowe

bez glutenu To nie są klasyczne lody. Dziki kokos spotyka się w nich z rodzimą wiśnią, a po drodze zabierają orientalne przyprawy – imbir, cynamon i wanilię. Wyjątkowy charakter lodów podkreśla też miód – z rodzinnej malutkiej pasieki.  Lody kokosowo-wiśniowe idealne są na letnie upały. Przepis wypróbuj już dziś! Składniki: lody: 400 ml mleka kokosowego 1,5…

Udostępnij post:

Lody waniliowe – jak dawniej

bez glutenu Tego przepisu nie trzeba przedstawiać.  Najlepsze lody świata, takie jak robiła babcia i mama! Na bazie 4 składników: jaj, śmietanki, wanilii i cukru. Przepis trzeba wypróbować, koniecznie! Zrobisz raz, będziesz robić stale. Gwarantuję! Składniki: 2 laski wanilii 1/2 szklanki śmietanki kremówki 4 żółtka 4 jajka 1 szklanka cukru 900 ml śmietanki kremówki Wykonanie:…

Udostępnij post:

Bajeczne lody czekoladowe

bez glutenu Jestem wielką fanką lodów czekoladowych i według mnie, te poniższe, to mistrzostwo świata. Mocno czekoladowe, niezbyt słodkie, mocno kremowe. Smakują lepiej niż w tradycyjnej włoskiej lodziarni, lepiej też niż lody czekoladowe z naturalnej lodziarni… Po prostu są BAJECZNE! Składniki: Osobno 600 ml i 330 ml śmietanki 30% 4 żółtka 1/2 szklanki cukru 2…

Udostępnij post:

Lody bananowo-limonkowe z chabrami

bez glutenu Ten smak lodów koniecznie trzeba spróbować, bo jest to doskonałe połączenie smaków. Limonkę łagodzi banan, jednocześnie limonka podbija smak banana, mięta łączy oba smaki, ale sama jest niewyczuwalna, a chaber dodaje wyraźny niecodzienny aromat! Orzeźwiające, kremowe, zaskakujące. Wyjątkowe! Koniecznie do wypróbowania podczas majówki! Składniki: 2 limonki 4 banany garść świeżych, młodych listków mięty 2 łyżki…

Udostępnij post:

Rurki półfrancuskie z musem porzeczkowym

Przepis jest moją wariacją na temat rurek z kremem. Z kremem śmietankowym są pyszne, ale jednostajne w smaku… Mus porzeczkowy sprawia, że po pierwszym kęsie, docieramy do kwaskowatego i owocowej nuty, to sprawia, że na jednej rurce kawa się nie kończy… Mówię to z doświadczenia, niestety.  Są pyszne, jedna tylko zaostrza apetyt na więcej. Nawet…

Udostępnij post:

Beza z kiwi

bez glutenu Gdy zostają białka najlepiej zrobić z nich bezę… Beza jest niskokaloryczna, bo przecież to tylko owoce i powietrze… 🙂  Składniki: 3 białka szczypta soli 150 g cukru pół łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka octu spirytusowego 350 ml śmietanki kremówki 30% 1 łyżeczka cukru pudru szczypta mielonej wanilii 2 kiwi Wykonanie: Białka ubijamy na…

Udostępnij post:

Czekoladowo-gryczane naleśniki

bez glutenu Czekoooollaaadaaaa….Kto jej nie kocha?!? Połączenie czekolady, mąki gryczanej i miodu – to jest dopiero hit i w dodatku bez glutenu…Wykonanie też nie może być już prostsze – ot wrzucasz wszystko do miski i  mieszasz mikserem. Składniki: 2 szklanki mleka 1 jajko 1 łyżka miodu 1/4 szklanki oleju 1 i 1/4 łyżeczki kakao 1…

Udostępnij post:

Pascha

bez glutenu Świąteczna tradycja zobowiązuje. Wykonanie tej tradycyjnej świątecznej paschy nie jest trudne, ani czasochłonne, a cieszy oko i pięknie ozdabia stół. Moja pascha wyśmienicie smakuje, a smak wzmacniany jest sporą porcją rumu 🙂 Deser sprawdzi się także na inne okazje… Bardzo, bardzo polecam 😀 Składniki: 2 litry mleka 3,2% (może być UHT) 500 ml gęstej kwaśnej…

Udostępnij post:

Tiramisu

Tego deseru nie trzeba zapowiadać. Deser – symbol Włoch. Tego deseru nie trzeba przedstawiać. Tiramisu jest znane, kochane i święci triumfy popularności na całym świecie. Warto pozwolić mu podbić i naszą kuchnię. Kremowe, wyraźnie alkoholowe z nutą mocnej kawy. Idealny deser dla dużych dzieci! Składniki: 4 duże jajka (osobno żółtka i białka, jajka powinny być bardzo…

Udostępnij post:

Pieczone jabłka w biszkoptowych czapkach

Mówią, że co dobre musi tuczyć. Obalamy mit – nie musi. Po trzech bombach kalorycznych (1, 2, 3) pora na coś lekkiego. Pieczone jabłka, jednak niezwykłe, bo nadziane i w czapeczkach (bo przecież zima). Składniki: jabłka: 6 jabłek szarlotkowych (np. odmiany szara reneta) 1 gruszka 2 kiwi puszka ananasa w syropie 100 g rodzynek 100 g…

Udostępnij post: