Kartacze z mięsem

Kartacze wywodzą się z kuchni litewskiej, ale są też popularne w północno-wschodniej Polsce. Przepis i wykonanie jest bardzo proste, jednak czasochłonne… Warto jednak poświecić trochę czasu na ich wykonanie – podane z podsmażoną cebulką są fantastyczne!  Miękkie na zewnątrz i bardzo aromatyczne w środku! Jeśli jakimś cudem ostanie się kilka z obiadu- to kolejnego dnia polecam…

Udostępnij post:

Fit pizza z cukinii

bez glutenu Coś prostego, coś smacznego i coś fit. Danie idealne dla fanów pizzy i cukinii. Prawdziwa gratka dla tych, którzy mają krzaczki cukinii w swoim ogródku i posiadają własne, odpowiednio duże spody do pizzy 😀  Składniki: duża cukinia słoiczek zielonego pesto 100 g szynki parmeńskiej wędzonej 1-2 średnie pomidory 50 g czarnych oliwek 100 g…

Udostępnij post:

Gruzińska sałatka (idealna na grilla)

bez glutenu Tej sałatki wielbicielom gruzińskich smaków nie trzeba przedstawiać… Jest ona uniwersalnym dodatkiem do każdego posiłku w Gruzji i choć prosta smakuje wspaniale. Znakomicie się sprawdzi także w polskich warunkach, szczególnie w sezonie grillowym 😀 Znakomity jest w niej pomysł na wykorzystanie pasty z mielonych orzechów zamiast śmietany. Spróbujesz, pokochasz na pewno. Składniki: 1/2…

Udostępnij post:

Naleśniki gryczane z farszem meksykańskim

bez glutenu   Sycące, mięsne i super dobre. Niby meksykańskie, ale chyba Meksykanie naleśników gryczanych nie jedli…No cóż ich strata 😀 😀 Przepis polecam – jest to super fajna alternatywa dla zwykłych naleśników z mięsem. Składniki: Naleśniki: 2 szklanki (500 ml) mąki gryczanej 4 jajka 1l mleka 4 łyżki oleju 1/4 łyżeczki soli Farsz: 2 duże cebule…

Udostępnij post:

Zupa dyniowo-warzywna

bez glutenu Tradycyjny smak na talerzu. Dynia, pomidory i czosnek okraszone aromatem polskich ziół. Prosto i szybko, czyli potrawa idealna dla zabieganych! Składniki: 1 mała dynia (ok. 1 kg) 2 duże pomidory (ok. 400 g) 1/2 główki czosnku 1 średnia cebula bulion, bądź woda ok. 1 l przyprawy: pieprz, sól, suszona natka lubczyku, suszony tymianek…

Udostępnij post:

Gofro-placki ziemniaczane

bez glutenu ABSOLUTNY HIT – placki ziemniaczane bez tłuszczu. Do pełni szczęścia brakuje mi jedynie lodów bez kalorii 😀 😀 😀 Z przyczyn dietetycznych tradycyjne placki ziemniaczane były dla mnie niezjadliwe i zawsze, ale to zawsze poszukiwałam dla nich alternatywy. Nigdy jednak to nie było to, bo placki traciły swoją chrupkość. Piekąc placki w gofrownicy…

Udostępnij post:

Włoska pizza na kamieniu

Jestem pewna, że każdy próbował już robić pizzę w domu… W intrenecie znajduje się morze przepisów zarówno na “najlepsze ciasto na pizzę”, jak i “klasyczny” przepis na sos do pizzy. Wiele z nich sama przetestowałam i to, co moim zdaniem jest jednak najważniejsze to dodanie 1/3 części mąki z pszenicy durum oraz dobrej jakości oliwy…

Udostępnij post:

Zupa dyniowa z imbirem

bez glutenu Moja ulubiona, ostro-słodka, wspaniała. Wielowymiarowa w smaku. Zaskakująca. Najlepsza. Fusion w najlepszej odsłonie. Do wypróbowania póki sezon dyniowy trwa. Składniki: 1 mała dynia (ok. 1 kg) woda lub bulion drobiowy (ok. 1 l, ale nie podaję dokładnej ilości, gdyż płynem regulujemy gęstość zupy) 1 puszka mleka kokosowego 2 papryczki chili 1 korzonek świeżego imbiru…

Udostępnij post:

Fasolka w sosie orzechowym (green lobio)

bez glutenu Absolutny hit! Premiera sezonu!  Dobra zmiana w kuchni – orzechy w sosie! 😀 Niby wszystko pozostaje bez zmian i tradycyjnie, a zachodzi cicha rewolucja na talerzu!  Przepis ten jest tradycyjnym przepisem gruzińskim. Fasolkę tą serwuje się w zestawie przystawek na zimno, przede wszystkim jako dodatek do grillowanych mięs, ale znakomicie smakuje sama i na…

Udostępnij post:

Lazania fasolkowa

bez glutenu Fasolka zwykle jest dodatkiem, zwykle jest gotowana i zwykle jest nudna. Zmieńmy to! Dajmy jej chociaż raz grać główną rolę. Niech poczuje się królową lipcowego talerza! Składniki: 750 g fasolki szparagowej 200 g sera mozzarella 250 g pieczarek 1 puszka krojonych pomidorów 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku pęczek świeżych ziół (oregano, tymianek,…

Udostępnij post:

Chłodnik botwinkowy

bez glutenu Dziś pichcimy moją miłość – chłodnik z buraczkami. Najlepiej smakuje z młodymi ziemniaczkami z koperkiem, ale bez ziemniaków też sobie doskonale radzi! Ze mną często chodzi do pracy jako obiad pudełkowy… ale też jest wyborny na kolację w upalny dzień. Składniki: 2 pęczki botwinki (ale im więcej tym lepiej) 400 g jogurtu naturalnego…

Udostępnij post:

Pęczak na zielono

Mój obiad do pracy ma spełniać następujące warunki musi być szybki i prosty, zmieścić się w pudełku i powinien dać się odgrzać w mikrofali bez utraty walorów smakowych i estetycznych. Powyższe warunki w połączeniu z brakiem czasu to horror dla kogoś kto lubi gotować…ale się da. I się daje od dłuższego czasu.  Moja codzienna praktyczność…

Udostępnij post: