Sernik z adwokatem

image_pdfimage_print

Nie próbuj robić sernika z tego przepisu… Niestety jest tak dobry, że na jednym kawałku nie da się skończyć. Nawet jeśli myślisz, że Ty przecież jesteś na diecie i dasz radę jeden powstrzymać się przed kolejnym kawałeczkiem, to zapewniam Cię, że łatwiej jest przebiec 10 km, niż nie sięgnąć po kolejną porcję. Ehh… 

Składniki:

masa serowa:

  • 7 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 kg sera sernikowego z wiaderka (dobrej jakości, bez dodatków)
  • 2 budynie śmietankowe (bez cukru)
  • 1 szklanka likieru adwokat
  • 1/2 szklanki mleka
  • szczypta soli

na spód sernika:

opakowanie podłużnych biszkoptów

do polewy:

2 białe czekolady, ok. 60 ml koniaku

Wykonanie:

Przed przygotowaniem sernika na blaszkę wyścieloną papierem wykładamy biszkopty. Bardzo pomocne jest korzystanie z rantów do pieczenia tortów, bo można je dopasować do wielkości biszkoptów…Kto łamał biszkopty, aby wypełnić dno blaszki ten wie, co to oznacza….

Następnie żółtka ucieramy z cukrem, gdy będą idealnie puszyste, a cukier się rozpuści dodajemy ser, liker jajeczny, mleko i budyniowy proszek.

Następnie w osobnej misie ubijemy białka ze szczyptą soli. Sztywne białka dodajemy do masy serowej delikatnie mieszając łyżką.

dav

Masę serową wykładamy na biszkopty.

Wierzch sernika wyrównujemy i wstawiamy go do piekarnika nagrzanego do 165 stopni. Sernik pieczemy ok. godziny, aż wierzch sernika będzie rumiany.

Po wyjęciu blaszki zostawiamy go do ostygnięcia, a my w tym czasie przygotowujemy polewę.

W garnku rozpuszczamy białą czekoladę i dodajemy do niej koniak…Oczywiście, obowiązkiem kucharki jest sprawdzenie jakości używanego alkoholu… 🙂 🙂 🙂 obowiązek obowiązkiem, powinnaś także wiedzieć, że koniaczek jest też dobry na serce…. 🙂

Ciepła, ale nie gorącą polewą polewamy sernik – najlepiej jeszcze przed wyjęciem go z rantu czy blaszki – wtedy mamy pewność, że nam nie ścieknie na boki sernika.

Gdy sernik będzie zimny możemy przystąpić do konsumpcji….

….która w przypadku tego sernika następuje bardzo szybko….

mvimg_20181101_175253_2

 

 

 

 

Udostępnij post:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *