Klopsiki z kalafiorem

image_pdfimage_print
bez glutenu

Co wychodzi z połączenia nudnych klopsików z nudnym kalafiorem? Ciekawe, jednogarnkowe danie obiadowe. Coś innego, coś nowego niech zagości na naszych talerzach…

Składniki:

  • 900 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 1/2 papryki
  • 1/2 średniej czerwonej cebuli
  • 7 średnich pieczarek
  • 100 g sera żółtego twardego w plasterkach (może to być ser o łagodnym np. gouda, ale też dobry będzie np. cheddar o wyraźnym intensywnym smaku)
  • 1 łyżka ziaren czarnuszki
  • 2 jajka
  • do smaku: pieprz, sól, tymianek, papryka ostra, sos sojowy ciemny
  • kalafior
  • puszka pomidorów krojonych

Wykonanie:

Mięso mielone przekładamy do miski i kolejno wrzucamy do niego: pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę, ser żółty oraz pieczarki.

WP_20170201_17_31_46_Pro

Następnie wbijamy jajka oraz doprawiamy nasionami czarnuszki, pieprzem i solą.

WP_20170201_17_37_28_Pro

Wszystko mieszamy dokładnie ręką.

WP_20170201_17_40_06_Pro

Następnie w naczyniu żaroodpornym układamy gałązki surowego kalafiora i na nim umieszczamy uformowane klopsiki.

WP_20170201_17_48_51_Pro

Gotowe klopsiki zalewamy krojonymi pomidorami w puszce.

WP_20170201_17_54_03_Pro WP_20170201_17_55_29_Pro

Gotową potrawę pieczemy ok. 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 205 stopni. Klopsiki pieczemy przykryte folią aluminiową, ale 10 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy ją, aby się troszkę zarumieniły, a kalafior odparował. Klopsiki będą pasowały zarówno do ryżu i kasz, jak i do gotowanych ziemniaczków.

WP_20170201_23_06_52_Pro

Udostępnij post:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *