Polska carbonara

w dniu
image_pdfimage_print

Gotowanie jest super, kiedy jest kreatywne. Warto zmieniać, warto eksperymentować 🙂 Moja wersja carbonary bazuje na podstawowym przepisie, ale zmodyfikowałam ją dodając nutkę polskiej tradycji (oscypek), odejmując trochę kalorii (użyłam kiełbasy z piersi z kurczaka) i dodając moją ulubioną natkę pietruszki 🙂 Odważysz się wprowadzić takie zmiany?

Składniki:

  • 300 g makaronu spaghetti
  • 4 jajka
  • pieprz (grubo mielony, lub tłuczony w moździerzu)
  • 150 g cienkiej kiełbasy z piersi kurczaka
  • pęczek natki pietruszki
  • 50 g oscypka
  • pieprz do smaku

 Wykonanie:

Kiełbasę kroimy na małe kawałki, podsmażamy na patelni (bez tłuszczu). W tym czasie nastawiamy makaron i gotujemy go zgodnie z przepisem na opakowaniu.

dav

Jajka myjemy w ciepłej wodzie, rozbijamy do miseczki, mieszamy widelcem i doprawiamy pieprzem.

Ugotowany makron odcedzamy, przerzucamy do garnka, dodajemy rozmącone jajka, podsmażoną kiełbasę i natkę pietruszki oraz garść startego oscypka. Całość mieszamy i delikatnie podgrzewamy na małej mocy palnika, uważając, aby jajka zgęstniały, ale nie ścięły się). Carbonarę od razu przekładamy na talerze i posypujemy tartym oscypkiem.

Smacznego!

 

 

Udostępnij post:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *