Zapiekanki z ziemniaków

w dniu
image_pdfimage_print

W domu u Ciebie króluje klasyka obiadowa, czyli ziemniaczki i mięsko?  Warto więc eksperymentować z formą 🙂 Spróbuj mojego przepisu i zaskocz domowników!

Składniki:

  • 2 kg gotowanych ziemniaków
  • 3 jajka
  • 2 kopiaste łyżki mąki
  • przyprawy – sól, pieprz, tymianek, papryka słodka, cząber, pieprz ziołowy

Farsz : 

  • 2 cebule
  • 1 kg fileta z piersi indyka
  • 500 g grzybów (pieczarki, albo grzyby leśne)
  • natka pietruszki i lubczyku
  • pieprz i sól do smaku
  • miękki ser żółty do posypania np. Gouda
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Na początek przygotowujemy nadzienie. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę aż się zeszkli.  Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z indyka.

dav

Gdy mięso będzie usmażone dodajemy pokrojone pieczarki. Jeśli używamy grzybów leśnych, najpierw je gotujemy w osolonej wodzie. Następnie studzimy, kroimy i dodajemy do mięsa. Moje nadzienie zawierało zarówno grzyby leśne, jak i pieczarki. Na koniec duszenia farsz doprawiamy przyprawami oraz dodajemy zioła – natkę pietruszki i lubczyku.

Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę (lub ścieramy na tarce). Do ziemniaków dodajemy jajka, mąkę oraz przyprawy. Mieszamy. Z ciasta ziemniaczanego odrywamy kule wielkości pięści lekko spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie w środku “kotleta” robimy wgłębienie.

We wgłębienie nakładamy farsz i posypujemy serem.

Gotowe kotleciki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 180 stopni na ok 35 minut. Podajemy gorące! Smacznego!

 

 

Udostępnij post:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *