Tort arbuzowy

Wyjątkowy tort śmietanowy z galaretką arbuzową 🙂 Składniki: biszkopt: 9 jajek 315 g cukru 220 g mąki pszennej 87 g mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli mus arbuzowy: 1 arbuz bez pestek o wadze ok. 4 kg 5 limonek skórka otarta z 4 limonek 2 cytryny (soku dodajemy do smaku) 2 opakowania żelfix…

Udostępnij post:

Truskawkowy zawrót głowy

Serniczek na zimno, który nie smakuje jak serniczek. Przypomina przepyszny tort, a mocno schłodzony smakuje jak lody. Masa serowa jest bardzo delikatna, puszysta i kremowa. Przygotowana jest  na bazie naturalnego miodu wielokwiatowego od Uli Romana 🙂 🙂 Ten serniczek to takie małe niedzielne szczęście, które można skonsumować razem z kawa 🙂 Składniki: Biszkopt: 6 jaj…

Udostępnij post:

Ptysie nadziewane

Nadziewane ptysie to wspomnienie z dzieciństwa. Występowały zawsze w dwóch wersjach – przecięte z wielką ilością kremu, albo szprycowane. Szprycowane ptysie są idealnym ciastkiem z kremem, które można zjeść rękoma 🙂  Moje ptysie występują w dwóch wersjach – nadziane zostały musem czekoladowym na bazie czekolady deserowej i kremem śmietanowym. Krem śmietanowy jest niezwykły – bo…

Udostępnij post:

Tarta Piña colada

Krucha tarta w najlepszym wydaniu – owocowy krem ananasowy i pyszna kokosowa beza 🙂 Takie codzienne małe conieco do kawy 🙂 Nic lepszego nie poprawi ci humoru w zimowy chłodny dzień! Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 125 g tłuszczu (100 g masła, 25 g smalcu) 3 żółtka łyżka śmietany szczypta soli olejek rumowy Nadzienie…

Udostępnij post:

Tort samochód (kokos, biała czekolada i mus mango-marakuja)

Ten tort był dla mnie wyzwaniem. Nigdy nie robiłam tortu 3d i obiecałam sobie też, że nigdy nie użyję masy cukrowej, która dla mnie jest całkowicie niejadalna, więc tym bardziej wykonanie tortu w kształcie samochodu było trudne…  Z efektu jestem bardzo, bardzo, bardzo dumna! A najbardziej cieszy mnie, że tort podobał się małemu solenizantowi! 🙂  🙂 …

Udostępnij post:

Tort bezowy z kiwi i cytryną

bez glutenu Beza doskonała… …czyli idealne połączenie słodkich blatów z kwaskowatym musem z owoców i idealnie puszystym kremem!!! Składniki: krem: 2 żółtka 180 ml mleka 33 g cukru 16 g skrobi kukurydzianej (można zastąpić mąką ziemniaczaną) mielona wanilia 42 g masła 2,5 dużego kubka śmietanki (330 ml x 2,5) mus kiwi-cytryna: sok z 4 cytryn…

Udostępnij post:

Tort plaża (czekoladowo-karmelowo-malinowy)

Moje torty to moja szalona inwencja twórcza 🙂 Pracę nad tortem zawsze zaczynam od wizji jego smaku. Jeśli tort ma być dla mnie no to smaki bywają szalone o np. takie —-> Tort lotniczy (aroniowo-makowy), natomiast jeśli przygotowuję tort dla znajomych zawsze dostaję propozycję smaków. Ten tort jest dla fanki słonego karmelu, który miał być…

Udostępnij post:

Tort lotniczy (aroniowo-makowy)

Koncepcja tego tortu chodziła za mną od dawna – połączenie maku i aronii 🙂 Smak tortu jest dość śmiały i odchodzi od głównego nurtu tortujących… Ale połączenie jest spójne i idealne! 🙂 🙂 Chciałabym też trochę przypomnieć nieco zapomnianą aronię, która może jako surowy owoc nie smakuje spektakularnie, ale do wypieków nadaje się idealnie! Ma…

Udostępnij post:

Rurki półfrancuskie z musem porzeczkowym

Przepis jest moją wariacją na temat rurek z kremem. Z kremem śmietankowym są pyszne, ale jednostajne w smaku… Mus porzeczkowy sprawia, że po pierwszym kęsie, docieramy do kwaskowatego i owocowej nuty, to sprawia, że na jednej rurce kawa się nie kończy… Mówię to z doświadczenia, niestety.  Są pyszne, jedna tylko zaostrza apetyt na więcej. Nawet…

Udostępnij post:

Beza z kiwi

bez glutenu Gdy zostają białka najlepiej zrobić z nich bezę… Beza jest niskokaloryczna, bo przecież to tylko owoce i powietrze… 🙂  Składniki: 3 białka szczypta soli 150 g cukru pół łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka octu spirytusowego 350 ml śmietanki kremówki 30% 1 łyżeczka cukru pudru szczypta mielonej wanilii 2 kiwi Wykonanie: Białka ubijamy na…

Udostępnij post:

Tort z Maszą i kwiatami

Jak powstaje tort? Po pierwsze, musi być okazja. Po drugie, musi być temat przewodni zarówno dla smaku tortu, jak i jego wyglądu. Po trzecie, musi powstać projekt. Okazją do powstania tego tortu były hucznie wyprawiane urodziny córeczki znajomych. Tort miał być taki sam jak mój urodzinowy – czyli o smaku mango i marakui —-> o…

Udostępnij post:

Tort adwokatowo-truskawkowy na łamanych plackach

To nie jest eksperyment! To jest powrót do tradycji. Przepis na placki tortowe pochodzi z babci zapisków… Te placki, sprawiają, że tort jest wyjątkowy i zaskakujący. Kremy o smaku adwokatu i truskawki dopełniają dzieła tworząc rześki i leciutki deser. Warto także podkreślić, że tort zawiera dużo mniej cukru niż standardowe torty. Jednak muszę ostrzec – przy…

Udostępnij post: