Chleb z czarnuszką

Domowe pieczywo jest najlepsze. Masz absolutną pewność, że skład jest naturalny, bez żadnych spulchniaczy i konserwantów 🙂 Własnoręczne wykonanie, też nie jest strasznie trudne. Najlepiej taki chlebek przygotować wieczorem, a upiec następnego dnia. Mój chlebek zawiera wszystko to co lubię najbardziej – otręby, siemię lniane i czarnuszkę 🙂 Idealnie skomponowany skład 🙂 bardzo aromatyczny 🙂…

Udostępnij post:

Drożdżówki z serem i jabłkami

Nie ma nic lepszego niż domowa drożdżówka ( … no może oprócz serniczka 🙂 ). Żadne słodkie pieczywo kupione w piekarni nie będzie miało tyle aromatu i smaku…no i tyleeee dobrego nadzieniaaaaa….:) Takie domowe drożdżówki chodziły za mną od kilku miesięcy, ale zwykle brakowało mi czasu na ich zrobienie… Ciasto drożdżowe jest dość łatwe, ale…

Udostępnij post:

Rogaliki z czekoladą

Doskonałe rogaliki śniadaniowe w typie francuskim 🙂 Jednak wykonane sposobem, co skraca czas przygotowania ciasta prawie do czasu potrzebnego na przygotowanie zwykłego ciasta drożdżowego….Wykonanie domowego pieczywa jest proste, ale niestety czasochłonne…Jednak brak sztucznych dodatków sprawia, że pieczywo zachowuje świeżość aż do 4 dni! Polecam! Składniki: Ciasto podstawowe: 1,5 kg mąki szczypta soli 2 łyżki spore…

Udostępnij post:

Plecione bułki

Domowe pieczywo nie jest trudne, a jest o całe niebo lepsze niż to, które kupujemy w sklepie. Warto chociaż raz spróbować zrobić “swoje” bułeczki. Tak jak moje mogą mieć całkiem futurystyczny wygląd…I być zaskakującym dodatkiem do burgerów, w sezonie grillowanych w domowym ogródku! Składniki: Ciasto bazowe: 1 kg mąki 0,8 l wody 2 łyżki miodu…

Udostępnij post:

Turecka pide

Pide pochodzi z kuchni tureckiej, jest to taka prawie turecka pizza. Tylko, że to “prawie” robi dużą różnicę. Do ciasta drożdżowego dodajemy jogurt naturalny , sprawia to, że staje się ono mięciutkie i puszyste. Farsz mięsny też jest przygotowywany w dość niecodzienny sposób – podsmażone mięso wymieszane jest z surową papryką i cebulą, która dopiero podczas…

Udostępnij post:

Dyniowe rogale z serem

Rogaliki niezwykłe, bo do ciasta drożdżowego dodajemy dynię, cynamon, wanilię, miód i odrobinę przyprawy do piernika…i w tym przypadku od nadmiaru głowa zaboli, bo jeszcze rogalika nadziewamy  twarogiem i posypujemy kruszonką… Musisz spróbować 🙂 🙂 Ciasto: 1 kg mąki pszennej 250 ml puree z dyni 500 ml mleka 100 g masła 17 g suchych drożdży…

Udostępnij post:

Bułki bawarskie

Na co dzień nie jem pieczywa (dbam o wagę, aby nie pękła gdy na niej staję), ale są bułki obok których nie mogę przejść obojętnie. Do tych bułek należą bułki bawarskie. Na szczęście są dostępne tylko w nielicznych sklepach w Polsce, a do Austrii czy Niemiec często nie wyjeżdżam… Postanowiłam jednak, że przy okazji burgerów…

Udostępnij post:

Arabski chlebek pita

Wspaniały dodatek do wszelkiego rodzaju past (np. humusu, ajvaru), sosu czosnkowego, przystawek oraz pieczonych mięs. Idealny smak arabskiego chlebka a do tego niesamowicie prosty w wykonaniu. Polecam na imprezy! Zaskocz swoich gości domowym orientalnym wypiekiem! Składniki: 1500 ml mąki pszennej 2 łyżeczki soli 35 g drożdży 500 ml letniej wody 2 łyżeczki cukru 4 łyżki oleju…

Udostępnij post:

Włoska pizza na kamieniu

Jestem pewna, że każdy próbował już robić pizzę w domu… W intrenecie znajduje się morze przepisów zarówno na “najlepsze ciasto na pizzę”, jak i “klasyczny” przepis na sos do pizzy. Wiele z nich sama przetestowałam i to, co moim zdaniem jest jednak najważniejsze to dodanie 1/3 części mąki z pszenicy durum oraz dobrej jakości oliwy…

Udostępnij post:

Burgery niebiańskie piekło

W połowie wakacji pewnie już wszyscy mamy dosyć kiełbasek i karkówki z grilla… Ja proponuję coś innego! Domowe wołowe burgery pieczone na ogniu w towarzystwie domowych burgerowych bułek. Niby nic nowego, ale, ale… Moje burgery to połączenie smaku słodkiego (ananas i słodki pomidor) z ostrym (papryczki jalapeño).  Połączenie na początku zadziwia potem zachwyca. Burgerom trudno się…

Udostępnij post:

Focaccia

Focaccia sama w sobie nie jest niczym szczególnym – ot zwykły pszenny chlebek na drożdżach… ale jednak oliwa z oliwek rozmaryn i sól sprawiają, że chlebek staje się wyjątkowo aromatyczny i znika w mgnieniu oka… Focaccia może być jedynym pieczywem imprezowym (np. na grillu), ale wtedy poniższa porcja na pewno nie będzie wystarczająca… Składniki: 300 g mąki…

Udostępnij post:

Calzone czyli bułeczki nadziewane

Nastał czas rowerowych wypraw i pikników! Wyjeżdżając na całodzienną wycieczkę proponuję zabrać własny prowiant,  nie kanapki, a bułeczki drożdżowe nadziewane indykiem. Bułeczka jest w sam raz na lekki posiłek podczas rowerowej przejażdżki, a przepis jest łatwy, chociaż dość pracowity i czasochłonny. Bułeczki warto wykonać dzień wcześniej, gdyż  potrzebujemy czasu na  zagniecenie ciasta, wyrośnięcie, uformowanie, ponowne wyrośnięcie i upieczenie…  Nie oszukujmy się, na wykonanie…

Udostępnij post: