Mini bezy z kremem borówkowym

bez glutenu Beza zawsze jest dobrym pomysłem! Osłodzi każdy pochmurny dzień, dopieści w słoneczny 🙂  Mini bezy z borówkowym kremem będą idealną odmianą klasycznej bezy z bitą śmietaną i owocami.  Bezy: 250 g cukru 5 białek szczypta soli 2 łyżki octu 1 łyżka mąki ziemniaczanej Krem: 5 żółtek 100 g cukru 50 g mąki ziemniaczanej…

Udostępnij post:

Sernik Sheridan’s z borówkami

Bardzo czekoladowy, bardzo alkoholowy serniczek o strukturze kremowej pianki. Nie istnieje przepis na bardziej czekoladowy serniczek! Składniki: 16 podłużnych biszkoptów (tzw. kocie języczki) 6 łyżeczek żelatyny + ok. pół szklanki wody 800 g serka twarogowego na sernik 125 ml likieru Sheridan’s  2 łyżeczki kakao 2 łyżeczki czubate miodu (do posłodzenia masy serowej) 330 ml śmietanki 30%…

Udostępnij post:

Trufla czekoladowa z galaretką pomarańczową

bez glutenu Obłędnie czekoladowy sernik, który w smaku kompletnie nie przypomina sernika. Jest to zwarty mus czekoladowo-twarogowy. Bardziej deser, niż ciasto. Idealny jest dla wielbicieli czekolady 🙂  Duża ilość gorzkiej czekolady sprawia, że jest bardzo wytrawny w smaku, bardzo uzależniający i idealny do kawy! Składniki: trufla serowa: 1 kg twaróg sernikowy z wiaderka 5 sztuk…

Udostępnij post:

Ptysie nadziewane

Nadziewane ptysie to wspomnienie z dzieciństwa. Występowały zawsze w dwóch wersjach – przecięte z wielką ilością kremu, albo szprycowane. Szprycowane ptysie są idealnym ciastkiem z kremem, które można zjeść rękoma 🙂  Moje ptysie występują w dwóch wersjach – nadziane zostały musem czekoladowym na bazie czekolady deserowej i kremem śmietanowym. Krem śmietanowy jest niezwykły – bo…

Udostępnij post:

Muffiny z gniazdkiem

Muffinka de luxe, a w zasadzie ciastko tortowe…. 🙂 Pracochłonne, ale bardzo bardzo smaczne i dekoracyjne! Zaskakuje zarówno wyglądem, jak i bogatym wnętrzem 🙂 Idealnie nadaje się na wiosenne przyjęcia! Składniki: ciasto: 200 g świeżego szpinaku 1 łyżka wody niepełna szklanka cukru 3 jajka szczypta soli 2 szklanki mąki 3/4 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku…

Udostępnij post:

Tort Bing

Kultowy królik BING trafił na tort 🙂 Piękny, kolorowy! Jak żywy 🙂 Chyba wszyscy już wiedzą, że dla mnie masa cukrowa dla mnie to ZŁO i jej nie używam. Dla mnie to cukier w cukrze i nie ma racji bytu na moich tortach. Kolorowe ozdoby na torcie dają się również zrobić przy użyciu masy tortowej. Sposób…

Udostępnij post:

Tort whiskey

Tradycyjny maślany tort w lekko odświeżonej wersji! Klasyczny krem russel z ubitych jaj i masła wzbogacony został whiskey oraz sokiem z cytryny, dzięki czemu zyskuje całkiem nowy i nonszalancki smak! Tort absolutnie nie jest ciężki i tłusty i jest znakomitą alternatywą dla wszechobecnych tortów śmietanowych! Koniecznie wypróbuj ten przepis! Składniki: Biszkopty: 20 cm: 7 jajek…

Udostępnij post:

Sernik z adwokatem

Nie próbuj robić sernika z tego przepisu… Niestety jest tak dobry, że na jednym kawałku nie da się skończyć. Nawet jeśli myślisz, że Ty przecież jesteś na diecie i dasz radę jeden powstrzymać się przed kolejnym kawałeczkiem, to zapewniam Cię, że łatwiej jest przebiec 10 km, niż nie sięgnąć po kolejną porcję. Ehh…  Składniki: masa…

Udostępnij post:

Rogaliki z czekoladą

Doskonałe rogaliki śniadaniowe w typie francuskim 🙂 Jednak wykonane sposobem, co skraca czas przygotowania ciasta prawie do czasu potrzebnego na przygotowanie zwykłego ciasta drożdżowego….Wykonanie domowego pieczywa jest proste, ale niestety czasochłonne…Jednak brak sztucznych dodatków sprawia, że pieczywo zachowuje świeżość aż do 4 dni! Polecam! Składniki: Ciasto podstawowe: 1,5 kg mąki szczypta soli 2 łyżki spore…

Udostępnij post:

Tort plaża (czekoladowo-karmelowo-malinowy)

Moje torty to moja szalona inwencja twórcza 🙂 Pracę nad tortem zawsze zaczynam od wizji jego smaku. Jeśli tort ma być dla mnie no to smaki bywają szalone o np. takie —-> Tort lotniczy (aroniowo-makowy), natomiast jeśli przygotowuję tort dla znajomych zawsze dostaję propozycję smaków. Ten tort jest dla fanki słonego karmelu, który miał być…

Udostępnij post:

Bajeczne lody czekoladowe

bez glutenu Jestem wielką fanką lodów czekoladowych i według mnie, te poniższe, to mistrzostwo świata. Mocno czekoladowe, niezbyt słodkie, mocno kremowe. Smakują lepiej niż w tradycyjnej włoskiej lodziarni, lepiej też niż lody czekoladowe z naturalnej lodziarni… Po prostu są BAJECZNE! Składniki: Osobno 600 ml i 330 ml śmietanki 30% 4 żółtka 1/2 szklanki cukru 2…

Udostępnij post:

Jogurtowy mus z białej czekolady z porzeczkami

Idealna alternatywa dla lodów w upalny dzień – nie za słodki,  lekki mus z białej czekolady z kwaskowatymi porzeczkami. Bardzo dekoracyjnie. Bardzo pysznie. Bardzo sielsko. Idealnie! Składniki: Biszkopt: 3 jajka 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki mielonej wanilii szczypta soli Mus jogurtowy: 800 g jogurtu naturalnego typu greckiego 400 g…

Udostępnij post: