Klopsiki w sosie pomidorowym

bez glutenu Dobry obiad to taki, który sam się robi 🙂 Poniższe klopsiki takie są – 5 minut przygotowania i do piekarnika 🙂  Składniki: 1 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-indycze) 3 ząbki czosnku 1 cebula 1 łyżeczka  musztardy świeże zioła: natka pietruszki, lubczyk oraz koperek przyprawy: pieprz, sól i papryka mielona 1 puszka (400…

Udostępnij post:

Zapiekanki z ziemniaków

W domu u Ciebie króluje klasyka obiadowa, czyli ziemniaczki i mięsko?  Warto więc eksperymentować z formą 🙂 Spróbuj mojego przepisu i zaskocz domowników! Składniki: 2 kg gotowanych ziemniaków 3 jajka 2 kopiaste łyżki mąki przyprawy – sól, pieprz, tymianek, papryka słodka, cząber, pieprz ziołowy Farsz :  2 cebule 1 kg fileta z piersi indyka 500…

Udostępnij post:

Kieszonki z piersi z indyka

bez glutenu Super pomysł do sprawdzenia podczas weekendowego grillowania! Mięso z indyka nadziane serem, zachowuje swoją soczystość, a dzięki zieleninie niepowtarzalny aromat! Niby niewielka zmiana, a smak wyjątkowy!  Składniki: 1 pojedyncza pierś z indyka (ok. 1 kg) 200 g żółtego sera o wyraźnym smaku (gouda, cheddar) pęczek szczypiorku pęczek koperku pęczek natki lubczyku 2-3 ząbki…

Udostępnij post:

Pieczarki nadziewane mięsem i pęczakiem

Cały obiad w jednym kapeluszu? Też się tak da. Warzywa, kasza i mięsko w jednym 🙂 Nadziewane pieczarki zrobisz w 10 minut, są podzielne i idealne na obiad do pracy! Polecam! Składniki: 100 g ugotowanego pęczaku (gotujemy go jednak krócej – tylko 10 minut) 400 g piersi mielonej z indyka 1/2 papryki czerwonej 1/2 awokado…

Udostępnij post:

Makaron w sosie pieczarkowo-lubczykowym

Główna rola w potrawie znów przypadła natce lubczyku. Niepozorna rola zwykłej zieleninki rozwinęła się do głównej nuty smakowej, która nadaje charakteru potrawie i sprawia, że smak jest wyjątkowy. Gdyby Makaron w sosie pieczarkowo-lubczykowym był filmem to niewątpliwie natka lubczyku dostałaby Oskara za rolę pierwszoplanową! Jeśli masz możliwość kupienia brązowych pieczarek, zamiast białych, to nie wahaj…

Udostępnij post:

Fasolka w sosie orzechowym (green lobio)

bez glutenu Absolutny hit! Premiera sezonu!  Dobra zmiana w kuchni – orzechy w sosie! 😀 Niby wszystko pozostaje bez zmian i tradycyjnie, a zachodzi cicha rewolucja na talerzu!  Przepis ten jest tradycyjnym przepisem gruzińskim. Fasolkę tą serwuje się w zestawie przystawek na zimno, przede wszystkim jako dodatek do grillowanych mięs, ale znakomicie smakuje sama i na…

Udostępnij post:

Leczo z klopsikami

bez glutenu Połączenie, które mi smakuje najbardziej – mięsko, warzywa i świeże zioła! Pożywne, lekkie połączenie na pożegnanie lata. Leczo można serwować z wieloma dodatkami – z chlebem jako gęstą zupę, z makaronem albo z kaszą- jako sosik. Najlepiej posypać świeżymi ziołami. Poniższa porcja to całkiem solidny kociołek dla dużej rodziny 🙂  Składniki: klopsiki: 2 kg mięsa wieprzowego…

Udostępnij post:

Calzone czyli bułeczki nadziewane

Nastał czas rowerowych wypraw i pikników! Wyjeżdżając na całodzienną wycieczkę proponuję zabrać własny prowiant,  nie kanapki, a bułeczki drożdżowe nadziewane indykiem. Bułeczka jest w sam raz na lekki posiłek podczas rowerowej przejażdżki, a przepis jest łatwy, chociaż dość pracowity i czasochłonny. Bułeczki warto wykonać dzień wcześniej, gdyż  potrzebujemy czasu na  zagniecenie ciasta, wyrośnięcie, uformowanie, ponowne wyrośnięcie i upieczenie…  Nie oszukujmy się, na wykonanie…

Udostępnij post:

Ragù alla bolognese czyli sos boloński do makaronu

Gdy powiedziałam, że tym razem pojawi się sos boloński na SmaKotkach pojawiły się komentarze, że przecież to łatwe, że każdy umie robić sos boloński itp. Czas jednak zmierzyć się ze stereotypami… Sos boloński ani nie jest łatwy, ani nie jest szybki, ani nie jest tylko pomidorowy… Podstawę stanowią warzywa – marchew i seler i to…

Udostępnij post:

Diabelskie mule

W tym przepisie wykorzystałam pierwsze zdobycze wiosny – świeże listki ledwo co odbijającego w mamy ogródku Lubczyku (wiki: Lubczyk). Lubczyk ogrodowy ma bardzo intensywny aromat i intensywnie podkreśla pikane smaki.. a skoro tak, to nie mogło zabraknąć chili, czosnku i pieprzu..wyszedł obiad dla spragnionych wrażeń..  Składniki: 350 g mięsa małż 6 średnich pomidorów lub puszka…

Udostępnij post: