Fit lazania (lasagne)

Lazania w tradycyjnej wersji jest pyszna… Ale to niestety bomba kalorii – sos beszamelowy i ser… Nie można być całe życie na diecie i odmawiać sobie dobrych potraw, ale można “odchudzać” ulubione potrawy 🙂 Moja odchudzona lazania  jest równie pyszna 🙂 zamiast beszamelu – mamy mleko i jajka, a mięso ma dodatek marchwi i selera….

Udostępnij post:

Makaron z pesto z rukoli

Smaczny obiad w 5 minut? Oczywiście, że się da! Składniki: 1 opakowanie rukoli 3-4 ząbki czosnku garść orzechów nerkowca garść ziaren słonecznika oliwa z oliwek sól i pieprz do smaku parmezan do posypania makaronu pól paczki makaronu (u mnie spaghetti) Wykonanie: Nastawiamy wodę na makaron, gdy się zagotuje gotujemy pół paczki makaronu. W międzyczasie rukolę,…

Udostępnij post:

Wątróbka w stylu azjatyckim

Tym razem inspirujemy  się smakami Azji. Wychodzi pysznie! Nawet niejadki taką wątróbkę polubią (albo zjedzą niezauważoną – ukrytą w gąszczu ciemnego makronu soba… 🙂 ) Składniki: 500 g wątróbki indyczej lub króliczej 1/2 czerwonej czerwonej cebuli 4 małe papryki pomidorowe (lub jedna duża zwykła) 3 papryczki chilli (lub mniej, jeśli potrawa ma być mniej ostra)…

Udostępnij post:

Makaron w sosie pieczarkowo-lubczykowym

Główna rola w potrawie znów przypadła natce lubczyku. Niepozorna rola zwykłej zieleninki rozwinęła się do głównej nuty smakowej, która nadaje charakteru potrawie i sprawia, że smak jest wyjątkowy. Gdyby Makaron w sosie pieczarkowo-lubczykowym był filmem to niewątpliwie natka lubczyku dostałaby Oskara za rolę pierwszoplanową! Jeśli masz możliwość kupienia brązowych pieczarek, zamiast białych, to nie wahaj…

Udostępnij post:

Makaron Soba z kurczakiem

bez glutenu No to przyszedł czas na szaleństwa kulinarne, ale nie trzeba się bać. Makaron Soba to nic dziwnego, to po prostu makaron z mąki gryczanej – smaczna alternatywa dla naszego rodzimego – pszennego. Jak przeczytasz przepis to zobaczysz, że nie będzie tam żadnych dziwnych składników, a smakuje inaczej – orientalnie. Jakby to powiedziałby Chińczyk: 這是上天在我的嘴 ,…

Udostępnij post:

Sycylijskie kluski z pistacjami

Moje wielkie odkrycie z podróży z Włoch. Czy ktoś kiedyś słyszał o sosie do makaronu z pistacji? Nie? Ja też nie. Pochodzenie przepisu gwarantuje nam jednak doskonałość smaku. Podczas mojej podroży do Włoch nie trafiłam na nic niedobrego – wszystko było pyszne. Absolutnie wszystko. Włochy to jest kraj, w którym nie mogłabym mieszkać, bo bym…

Udostępnij post:

Pasta z pomidorkami cherry i chipsami z salami

Prosto i szybko! Tak jest zwykle, gdy jestem zabiegana na tygodniu. Makaron jest też bardzo wygodny jako lunch pudełkowy do pracy i prosty do odgrzewania w mikrofali w warunkach pracowych. Warto jednak pamiętać, żeby makaron specjalnie przygotowywany z zamiarem odgrzania w mikrofali był mocno al dente, czyli mniej więcej gotował się połowę krócej niż zostało…

Udostępnij post:

Sałatka z paluszków krabowych

Tym razem proponuję klasyk z mojej prywatnej książki kulinarnej. Sałatka a la mała czarna – na każdą okazję – na imprezy, przyjęcia i na obiad do pracy. Jednocześnie tak jak małą czarną łatwo ją zmienić jednym dodatkiem! Jak? Zmieniając zielony składnik. Sałatka fantastycznie smakuje także zarówno ze szczypiorkiem, jak i świeżą bazylią. Składniki: 1 opakowanie…

Udostępnij post:

Pasta z boczniakami i oscypkiem

Idealna pasta na pudełkowy lunch do pracy. Lekki sos grzybowy z wyraźną nutą ziół, dość ostry w smaku (pieprz, chili) i na ludowo (oscypek, hej! :0) )  Składniki: 1 cebula 250 g boczniaków 1 papryczka chili oliwa z oliwek 250 g makaronu “cesarecce siciliane” pół pęczka natki lubczyku pół pęczka natki pietruszki ok. 50 g…

Udostępnij post:

Diabelskie mule

W tym przepisie wykorzystałam pierwsze zdobycze wiosny – świeże listki ledwo co odbijającego w mamy ogródku Lubczyku (wiki: Lubczyk). Lubczyk ogrodowy ma bardzo intensywny aromat i intensywnie podkreśla pikane smaki.. a skoro tak, to nie mogło zabraknąć chili, czosnku i pieprzu..wyszedł obiad dla spragnionych wrażeń..  Składniki: 350 g mięsa małż 6 średnich pomidorów lub puszka…

Udostępnij post: