Klopsiki w sosie pomidorowym

bez glutenu Dobry obiad to taki, który sam się robi 🙂 Poniższe klopsiki takie są – 5 minut przygotowania i do piekarnika 🙂  Składniki: 1 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-indycze) 3 ząbki czosnku 1 cebula 1 łyżeczka  musztardy świeże zioła: natka pietruszki, lubczyk oraz koperek przyprawy: pieprz, sól i papryka mielona 1 puszka (400…

Udostępnij post:

Zapiekanki z ziemniaków

W domu u Ciebie króluje klasyka obiadowa, czyli ziemniaczki i mięsko?  Warto więc eksperymentować z formą 🙂 Spróbuj mojego przepisu i zaskocz domowników! Składniki: 2 kg gotowanych ziemniaków 3 jajka 2 kopiaste łyżki mąki przyprawy – sól, pieprz, tymianek, papryka słodka, cząber, pieprz ziołowy Farsz :  2 cebule 1 kg fileta z piersi indyka 500…

Udostępnij post:

Klopsiki w sosie winno-chrzanowym

bez glutenu Klopsiki klasycznie? U blogerki to niemożliwe… Wprowadzam zawsze małe zmiany, a zwykła potrawa nabiera szalonego wyrazu… Składniki: 800 g mięsa mielonego u mnie mieszane: z indyka i wieprzowe z szynki 2 średnie marchewki 1 cebula 1 jajko 3 ząbki czosnku natka pietruszki (u mnie mrożona) pieprz, sól, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy…

Udostępnij post:

Turecka pide

Pide pochodzi z kuchni tureckiej, jest to taka prawie turecka pizza. Tylko, że to “prawie” robi dużą różnicę. Do ciasta drożdżowego dodajemy jogurt naturalny , sprawia to, że staje się ono mięciutkie i puszyste. Farsz mięsny też jest przygotowywany w dość niecodzienny sposób – podsmażone mięso wymieszane jest z surową papryką i cebulą, która dopiero podczas…

Udostępnij post:

Kartacze z mięsem

Kartacze wywodzą się z kuchni litewskiej, ale są też popularne w północno-wschodniej Polsce. Przepis i wykonanie jest bardzo proste, jednak czasochłonne… Warto jednak poświecić trochę czasu na ich wykonanie – podane z podsmażoną cebulką są fantastyczne!  Miękkie na zewnątrz i bardzo aromatyczne w środku! Jeśli jakimś cudem ostanie się kilka z obiadu- to kolejnego dnia polecam…

Udostępnij post:

Naleśniki gryczane z farszem meksykańskim

bez glutenu   Sycące, mięsne i super dobre. Niby meksykańskie, ale chyba Meksykanie naleśników gryczanych nie jedli…No cóż ich strata 😀 😀 Przepis polecam – jest to super fajna alternatywa dla zwykłych naleśników z mięsem. Składniki: Naleśniki: 2 szklanki (500 ml) mąki gryczanej 4 jajka 1l mleka 4 łyżki oleju 1/4 łyżeczki soli Farsz: 2 duże cebule…

Udostępnij post:

Burek z mięsem

Ileż to ja czasu nosiłam się z zamiarem upieczenia burka. Zwykle nie było ku temu okazji, bo to dość czasochłonne danie… Niedawno przyszedł ten dzień 🙂 ku uciesze wszystkich, którzy mojego burka smakowali… Pomimo, że dodaję burka na mojego bloga jako danie z Serbii, spotkać go można na całych Bałkanach. Myślę, że dochodzenie, który kraj jest ojczyzną…

Udostępnij post:

Klopsiki z kalafiorem

bez glutenu Co wychodzi z połączenia nudnych klopsików z nudnym kalafiorem? Ciekawe, jednogarnkowe danie obiadowe. Coś innego, coś nowego niech zagości na naszych talerzach… Składniki: 900 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1/2 papryki 1/2 średniej czerwonej cebuli 7 średnich pieczarek 100 g sera żółtego twardego w plasterkach (może to być ser o łagodnym np. gouda, ale też…

Udostępnij post:

Leczo z klopsikami

bez glutenu Połączenie, które mi smakuje najbardziej – mięsko, warzywa i świeże zioła! Pożywne, lekkie połączenie na pożegnanie lata. Leczo można serwować z wieloma dodatkami – z chlebem jako gęstą zupę, z makaronem albo z kaszą- jako sosik. Najlepiej posypać świeżymi ziołami. Poniższa porcja to całkiem solidny kociołek dla dużej rodziny 🙂  Składniki: klopsiki: 2 kg mięsa wieprzowego…

Udostępnij post:

Nadziewane kapelusze pieczarek

Nadziewane pieczarki z papryką są idealną propozycją na przyjęcia – podzielne, ciekawe w smaku, lekkie, a jednak sycące. I spełniają jeszcze jeden warunek konieczny na przyjęciach – zaskakują formą.  Pieczarki sprawdzą się także doskonale jako menu obiadowe… Składniki: 800 g pieczarek z dużymi kapeluszami, ok. 16 sztuk 2 papryki 1 kg mięsa mielonego wieprzowo-drobiowego 100…

Udostępnij post:

Ragù alla bolognese czyli sos boloński do makaronu

Gdy powiedziałam, że tym razem pojawi się sos boloński na SmaKotkach pojawiły się komentarze, że przecież to łatwe, że każdy umie robić sos boloński itp. Czas jednak zmierzyć się ze stereotypami… Sos boloński ani nie jest łatwy, ani nie jest szybki, ani nie jest tylko pomidorowy… Podstawę stanowią warzywa – marchew i seler i to…

Udostępnij post:

Chinkali (Khinkali)

Być w Gruzji i nie zjeść chinkali, to tak jak wyjść głodnym od babci… Dlatego też pierwszym moim obiadem w Gruzji były oczywiście gruzińskie pierożki… W czasie wakacji próbowałam różnych i w różnych restauracjach, ale najbardziej mi smakowały w restauracji Shkhara w Tbilisi na Rustaveli Ave. Chinkali tam były olbrzymie z dużą ilością świeżej kolendry i papryczki….

Udostępnij post: